はじめてのコーヒー講座
おいしいコーヒーの淹れ方・1 基本のき 


初めての方でも、どんな方でも参加できます。気軽な気持ちでご参加下さい。
おいしいコーヒーを淹れるためのヒントが満載の講座です。焙煎度合いの違う深煎りと中深煎で、それぞれのコーヒーの淹れ方の違いを体感します。トコトン実践してもらうのが主眼です。

受講料:3,000円(お土産豆付)
定 員:2~4名
日 時: 次回11月に実施予定

    





1. コツを説明しながら深煎を淹れます。次に間違った方法で同じものを
 淹れ、2つの味を比べる。

2. 中深煎も同じように2種淹れ、味を比較していただく。

3. いよいよみなさんの実践編です。深煎りと中深煎り、それぞれ淹れて
 みましょう。

4.参加者みんなで味を確認していきます。


◎2回淹れます。

ペーパードリップ等の淹れ方の基本の説明(挽き方、湯の温度、淹れ方のペースなど)もします。

 

▼ミルについて 挽きたてが、おいしいコーヒーの一歩だということを知ります。
        どんな器具を使って、どの位に挽けばよいのか。
▼適切な湯の温度 コーヒーによって、お湯の温度は変えるのか。
▼抽出のポイント 焙煎度合い、時間配分など。
▼実践編2回。計2回実習で淹れます。