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インドネシア 北スマトラ アチェ地区
『ブルー・マンデリン』 フルシティ〜フレンチロースト
●マンデリンとは、インドネシア、スマトラ島の北スマトラ州とアチュ特別州の
南の高地で生産されるスマトラコーヒの名称のひとつといわれています。
●個性あるおいしさが育まれる環境
●ブルー・マンデリン とは?
産地: インドネシア スマトラ島 北スマトラ州アチェ地域
先日、インドネシア・北スマトラ アチェ地区のマンデリンが
少量入荷しました。マンデリンといえばリントン地区のゴールデン
マンデリン(当ビンタンリマ)が有名ですが、今回のマンデリンは、選別を
通常のマンデリンの2倍以上に手間ひまをかけたました。
リーファーコンテナ(定温輸送)で運んできました。
その名はブルー・マンデリンといいます。(650円/100g)
味はクリアーで繊細。マンデリン特有の力強さ、苦味の効いた
深い味わいが甘みと共に舌を楽しませてくれます。
●原産国 インドネシア共和国 1945年独立、首都ジャカルタ、
人口約2.1億、1万数千に及ぶ大小多数の島からなる。
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