4回基本コース　女性　音楽関係の編集者

　▼感想
　コーヒーが生活のとてもよいワンポイントになりました。
　知識も得られ、情報も得られ（自分のアンテナも敏感になり）
　ひとつのテーマを持つだけで、これほど気持ちが豊かになるものか！と
　とても感謝しております。ありがとうございます。またお願いします。

　▼ご要望
　・ケータリングなどを使って、おいしい食事付のコーヒー講座なんてどうでしょう？
　・フェアトレードに興味があるので、コーヒーに限らず、フェアトレードを知る講座とか
　・基本的には、今のままでパーフェクトです。
　　あまり玄人向けにならず、いつまでも初心者に門戸を開いていただけると
　　うれしいです。

　4回基本コース　女性　ケーキ店勤務の若き女性

　▼感想
　コーヒーは本当に面白いです。この講座に来て、そう感じることができ
　ました。
　これからも末永くお付き合いさせていただけたら嬉しいです!!
　ありがとうございました。

　▼今後のご要望
　甘いものが好きで、ケーキ屋で働いています。
　それなので、お菓子に合うコーヒーの特集（?）があればぜひ！
　クリーム系は○○が合う、とか、フルーツ系は○○に・・・など
　具体的に食べ比べ＆飲み比べながら、ワイワイしたいです（笑）

　4回基本コース　女性　日々多忙な主婦業
　
　▼感想
　・コーヒーの楽しみ方の奥が深まりました。
　・吟味して淹れるコーヒーは人柄が出る（人生が写し出される）ようで、
　　興味深いです。
　・表現手段としてコーヒーが面白いと思いました。もっと究めたいです。

　▼ご要望
　・ブレンドのアドバンス講座
　・手廻しロースター講座
　・開業講座を受けたいです

　4回基本コース　　女性　サイフォンで淹れるBOOK&CAFEのスタッフ
　
　▼感想
　とにかく次の講座の日が来るのが楽しみな4回でした。
　コーヒーに関係する講座をずっと探していて、初めて受けましたが、自分のカンは
　間違いではなかったと思いました。
　最初に受けた講座が狩野さんの講座で本当によかったと。

　コーヒーの奥深さ、幅広さに目がくらむ時が多々ありますが、でももっと色々と
　知りたいと改めて思いました。
　
　また、コーヒーを知ることで、それにまつわる文化や食文化、人間etc、心の有り方とか
　まで続いている気がして面白いですね。

　週末月例　コーヒーを楽しむ講座『コーヒーで旅するアフリカ』　　男性　　

　コーヒーというもののすばらしさは、おいしく味わうことによるところもあります
　が、いろいろな過程に手を加えて、それにより味わいが絶妙に変化すること、
　それから、自分が感じるところの味わいを自分なりに人に伝えることができる
　ところに> あるのだ、と思いました。

　そのようなすばらしいコーヒーに関わる仕事を、自分なりに作ることができれば、
　と日々思っているところです。