foodmoodクッキーの中でいちばん人気のある、「豆乳キャラメルナッツ
クッキー」のスペシャルバージョン。
今回は材料をさらに吟味して、とてもリッチなお味になっています！
ポイントは「塩」。フランスの伝統的なお菓子「塩キャラメル」にヒン
トを得て、豆乳キャラメルに塩をほんのりきかせています。この甘くて
しょっぱい風味がナッツと抜群の相性です。
もちろん、こちらも、卵・乳製品不使用です。
材料：国産小麦粉、手絞り菜種油、てんさい糖、豆乳、はちみつ、ナッ
ツ、自然塩、ノンアルミニウムベーキングパウダー
賞味期限：１ケ月
foodmood/Shiho Nakashima
音楽・出版関係の仕事を経て料理の道へ。エスニック料理店、オー
ガニックレストランなどで調理を学ぶ。
現在はフリーでケータリングや注文菓子の製作を行う。
主な卸先は、横浜市青葉区の「カヲリの木」、中野区「NOAH'S
CAFE」。
からだに負担のかからない、毎日たべたいおやつ作りがテーマ。
ごはんにちかいおやつです。