GLAUBELL グラウベル/ドーナツドリッパー紹介・グラウベルが決めたワケ

グラウベルがドーナツドリッパーに惚れ込んだ理由

抽出器具によりコーヒーの味は大きく表情を変えます。
ドーナツドリッパーが引き出すコーヒー味の特性、
ドーナツドリッパーのひとつの道具としての存在感、
そんな幾つかの個性に惹かれました


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 「やすらぎ」とぬくもりを感じるドリッパー

 人に「安らぎ」を与えてくれるドーナツドリッパー。
 磁器の研ぎ澄まされ具合や、ドリッパーのフォルム。

 そしてドリッパーを支える木の温かなニュアンスが
 「コーヒーを淹れる」という行為をとても楽しい
 出来事にしてくれるのです。

 そして何よりも抽出されたコーヒー液の味。
 開発した中林さんの意図した通りの味になりました。

 『しっかり濃いのに、重くなく、
 すっきりした飲み心地のコーヒー』

 まさにその通りになるのです。



コーヒー粉は心持ち挽きを細かくし、
粉を入れた真ん中を少し凹ませて、
抽出をはじめるのがトーチ・中林さん





ドーナツドリッパーが引き出すコーヒー味の特性、
ドーナツドリッパーのひとつの道具としての存在感、



コーヒーを淹れる時間がいとおしく感じられるよう

コーヒーのドリッパーが、「ドーナツドリッパー」
なんです


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