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●グラウベル講座修了者の方々へ
下記の「ベイシックコーヒー講座3回コース」（単発でも連続でも）に、特別価格１０００円/③ブレンドの回のみ1500円で
再度参加頂くことができます。
人数が定員超えている時は参加できない場合があります。
＊【お申込みフォーム】から、ご希望の日時を書いてお申し込み下さい。こちらより可否の連絡を講座日の2日前に致します。
＊下記以外にベイシック③テイスティングとブレンド 12月5日（土）10時半～12時半 再確認参加募集中です！
●はじめてのコーヒー講座「おいしいコーヒーの淹れ方」 1回のみ 単発
★初めての方でも、どんな方でも参加できます。気軽な気持ちでご参加下さり、コーヒーについての
新しい扉を開いて下さい。いつもよりおいしいコーヒーを淹れるためのヒントが満載の講座です。
コーヒーについて再確認したい方にもお勧めです。
わかりやすく説明し、実践の多いです。1回でコーヒーについて基本を学んでいきます。
普段使っているコーヒーの器具（ドリッパー等）をお持ちください。
焙煎豆になるまでのコーヒーの変化を知る
ペーパードリップ・淹れ方の基本の基本（挽き方、湯の温度、淹れ方のペースなど）
費用：3000円（材料費込）
□1月度分
●週末日程②：1月30日（土曜日） 10:00～12:00 1月追加日程 満席になりました
□2月度分
●平日日程 2月22日 （月） 10：00～12：00 募集中
●週末日程 2月 6日 （土） 10：00～12：00 募集中
>>>お申し込みフォーム
●ベイシックコーヒー講座 3回コース
★初めての方でも、わかりやすく説明し、実践の多い講座です。
コーヒーについて基本をじっくり学べ、さらに深くめてゆくきっかけとなります。
① コーヒー生豆と産地と歴史と手焙煎実践
▼コーヒーの採れる場所
▼コーヒー飲用の歴史、栽培の歴史
▼生豆について 品種、精製、管理
▼焙煎のしくみと実践
② コーヒーの淹れ方 いろいろな抽出器具を実践から知る
▼抽出とは何か
▼挽くこと、コーヒーポット、湯の温度のポイント
▼ペーパードリップ5種（メリタ、カリタ、コーノ、ハリオ、ドーナツドリッパー）
の抽出比較を体験
③コーヒーのテイスティングとブレンドづくり
▼6種類の産地の違うコーヒーをテイスティングする
▼味の個性を把握して、オリジナルのブレンドを2種類作ってみる
受講料
■3回合計金額10600円 (テキスト、材料費等込）
●平日日程： ① 2月 17日（水）10時～12時
② ２月 24日（水）10時～12時
③ ３月 2日（火）10時～12時
●週末日程 ① 2月 ７日（日）1０時～12時
② 2月 2０日（土）1０時～12時
③ 2月 ２８日（日）1０時～12時
>>>お申し込みフォーム
●アドバンス講座 単発コース ※上記のベイシックコーヒー講座を受講された方が参加できます
①・3通りのアイスコーヒーの作り方（水出し、急速冷却2種）
・おいしいカフェオレの作り方
・ミルクによる味の違い（牛乳選び、豆乳、調整豆乳、生クリーム、ミックスでの味の比較）
・砂糖による味の違い（グラニュー糖、きび糖、オリゴ糖、はちみつ等での味の比較）
●1月28日（木） 10時～12時 3000円 募集中です NEW
●焙煎～体験ワークショップ
・FUJI ローヤル 「DISCOVERY」体験ワークショップ」 定員6名 2010年1月12日に開催
※これはグラウベルではなく別の場所で開催することになりました。 定員になりました
●「グラウベルコーヒー研究会」がスタートします 2ヶ月に一度開催
・実践と情報交換を通してコーヒーについていろいろな角度から考えます、
・一度グラウベルの講座に参加されたことのある方に、気軽にブラッシュアップ＆情報交換の場を
提供したくて発足しました。
1月23日（土） 10時～12時30分 参加費用 1000円（コーヒー１杯＋α杯付）
『本当のコーヒーとは』（仮題）
10時00分～10時15分 自己紹介＆テーマの共有化
10時15分～11時10分 コーヒーに関するDVD鑑賞
11時10分～12時30分 意見交換、抽出等、情報交換、～～コーヒーがおいしくなる抽出について意見を持ち寄り実践等します。
>>>お申し込みフォーム ※グラウベルの講座に一度での参加されたことのある方ならどなたでも参加できます
●9月13日（日） BOTUCATU
MEXICO?メキシコの、いい空気～（港区ｴコプラザ） 終了しました
●9月26日（土） 「メキシコと日本を結ぶコーヒーのフェアトレード」(JICA広尾） 終了しました
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