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●グラウベル講座修了者の方々へ
下記の「ベイシックコーヒー講座3回コース」（単発でも連続でも）に、再受講価格1000円/、
③ブレンドの回のみ1500円で再度参加頂くことができます。
人数が定員超えている時は参加できない場合があります。
＊下記メールアドレスにご希望の日時を書き申込み下さい。こちらより可否の連絡を講座日の数日前に致します。
●お申し込み方法
件名は必ず「講座の申し込み」と書いてください。そして下記が必須項目です。
●ご希望の講座名、日程、ご住所、電話（携帯等）、携帯のメールアドレス、お名前、人数、コーヒー通信（NEWS)の要・不要 を書き、
下記メールアドレスに送信して下さい。
折り返し【お申込み内容】と詳しい場所のメールをお送りします。
メールアドレス kouza☆a08.itscom.net ☆を@に変えて送信して下さい
◎上記メールアドレスに不具合がある場合は shop@glaubell.shop-pro.jp
こちらへメール下さい
◎yahooメールはこちらからのメールが届かないケースが多発していますので、ご連絡が来ない場合は、メールで
お問い合わせ下さい。
●開催場所 ※お申込み頂いた時に詳細をご案内します
井の頭線・渋谷より９分乗車・東松原駅より徒歩５分 又は 小田急線・新宿より１５分乗車・世田谷代田駅より徒歩８分
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●はじめてのコーヒー講座「おいしいコーヒーの淹れ方」 1回のみ 単発
★初めての方でも、どんな方でも参加できます。気軽な気持ちでご参加下さり、色々な器具を
使って抽出を楽しんでください。いつもよりおいしいコーヒーを淹れるためのヒントが満載の講座です。
この講座はハンドドリップ（ペーパードリップ）の抽出方法で実践中心です。
●普段使っているコーヒーの器具（ドリッパー等）を事前にお教え下さい
●ペーパードリップとプレスの色々な器具をお試し下さい
用意してあるもの・・・メリタ2種（アロマフィルター）、カリタ、コーノ2種（名門ドリッパーとドリップ名人）、
ハリオ、ドーナツドリッパー、フレンチプレス、AeroPress等、試せます。
●コーヒーのペーパードリップ等の淹れ方の基本の説明（挽き方、湯の温度、淹れ方のペースなど）
●3回は抽出して頂き、参加者でそれぞれのすりあわせをします
①普段の器具で ②参加者同一の器具で ③好きな器具を使って
抽出したものを参加者でテイスティングします
費用：3000円（テキスト、材料費込）
□定員 4名
■ 日程
2月4日（土） 10時～12時半
定員になりました
◎新規日程
2月28日（火） 10時～12時半
お申し込み受付中
●ベイシックコーヒー講座 3回コース
★「おいしいコーヒーを淹れたい」と思う方はぜひ受講下さい。
コーヒーについて知識等なくても、初めての方でも、わかりやすく説明し、コーヒーの楽しみ方を
お伝えしたいと思っています。
できるだけたくさんの実践をして頂きます。
コーヒーについて基本をじっくりと知り、普段飲んでいるコーヒーが更においしくなることを目指します。
☆もし3回の日程がどうしても合わない場合は、平日と週末の日程を組み合わせてもよいです。
※基本的には続けてのご参加をお願いします
※講座の順番は変えることはできません。
① 手焙煎を通して、コーヒーの採れる場所、原材料についてしる
▼コーヒーはどんなところで、どんな人が、どういうふうに作っているの？
▼焙煎の流れと実践
▼自分でハンドローストしたものを抽出し、１kgの焙煎機のものと味の様子の比較
▼抽出の実践
② コーヒーの淹れ方 いろいろな抽出器具を実践から知る
▼手軽なペーパードリップとプレスの抽出比較
メリタ、カリタ、コーノ、ハリオ、ドーナツドリッパー、金属メッシュフィルター、プレス
▼ミルについて
挽きたてがおいしいコーヒーの一歩だということを知ります。
どんな器具を使って、どの位に挽けばよいのか
▼コーヒーポットはどういうものを選んだらよいのか ※ペーパードリップの場合
▼適切な湯の温度 コーヒーによって、お湯の温度は変えるのか
▼抽出のポイント 時間配分など
▼使いたい器具で実践編3回
③コーヒーのテイスティングとブレンドづくり
▼6種類の産地の違うコーヒーをフレンチプレスとペーパードリップの２種類で抽出しテイスティングする
▼味の個性を把握して、オリジナルのブレンドをテーマを決めて2種類作ってみる
・抽出方法は自由に選んで頂き（ペーパードリップ6種、フレンチプレス、Aero Press）120ｃｃ抽出。
▼その日のベストブレンドをお土産として持ち帰ります。
受講料 3回合計金額 10500円 (材料費等込）
■ 日程 定員4名
・平日日程
① 3月1日（木） 10時～12時
② 3月8日（木） 10時～12時
③ 3月14日（水） 10時～12時
お申し込み受付中
・週末日程
しばらく実施しません（平日のみ実施します）
●一日集中講座 ベイシック3回分を一日で実施するコンパクト版
下記のベイシックコーヒー講座 3回コースを一日でやります。
ご要望にお応えする形で企画しました。
※１日で実施するのでかなり大変ですが濃度は高い講座になると思います。
※基本的なところからコーヒーについて深めることのできる機会になると思います。
はじめてのコーヒー講座に出るような気軽な感覚で大丈夫です。一日集中なので
体力は要りますね！
内容は下記ベイシック3回コースと同じ
受講費：10，500円（諸経費込）
持ち物 ：筆記用具とお昼ご飯
定員2～4名まで
■ 日程 ※2月は2回実施します
2月15日（水） 10～16時半 ※途中お昼休憩あります
定員になりました
※3月はお休みします
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