2005年の徳之島コーヒーが到着しました。
　　2003年に感動的な徳之島コーヒー（吉玉誠一作）との出会いから早丸2年。
　　相変わらず、少ない収穫量なのですが、その生産への手間ヒマは想像を
　　超えた物があります。
　　2003年の11月、実際に徳之島まで足を運びました。
　　この目で直接コーヒー畑をみて吉玉さんにお会いし、無農薬で自然な堆肥を使い
　　ながら、厳しい気象条件でコーヒー生産をするには、大変な努力と工夫があることが
　　わかりました。コーヒーを丁寧に手間隙をかけて育てている吉玉誠一さんの心からの
　　愛情が、おいしいコーヒー豆をつくるのだということがわかりました。

　　そんな2005年の徳之島コーヒーを世田谷の古い建物の一角を借り、
　　飲む会を企画しました。日本で作られた徳之島コーヒーを一度味わってみませんか。

　　コーヒーは私ともうひとり、「かうひい堂」の内田牧さんが淹れます。
　　2005年の徳之島コーヒーをデミタスで味わいながら、徳之島産の純黒糖を噛む
　　とおいしさが広がります。
　　そのあとで、今度はたっぷりとネルドリップされた、まきさんのおいしい珈琲を、
　　オリジナルのお菓子、「あんことチョコの洋風ヨウカン」と共にじっくり味わいましょう。

　　日時：平成17年4月23日（土）　17:00〜19:00
　　場所：設計局choriz　（田園都市線・三軒茶屋駅から徒歩5分）>>>MAP
　　　　154-0004
　　　　東京都世田谷区太子堂2-7-6
　　会費：1500円
　　　　　●徳之島コーヒー・デミタスカップ提供by　GLAUBELL焙煎、
　　　　　●もう一杯のコーヒーby　かうひい堂焙煎
　　　　　●徳之島産純黒糖
　　　　　●お菓子・あんことチョコの洋風ヨウカン
　　定員：20名（先着順です）

　　　※定員になりましたので受付終了させて頂きました。2005.3.30

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◎当日の会の流れ
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☆場所の詳細地図
　http://www.glaubell.net/coffeeevent_map.htm
　田園都市線・三軒茶屋駅より徒歩５分
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１６：４５より受付開始
１７：００開会
※会の進行は、徳之島コーヒーと私の架け橋となって下さった、
ライター＆エディターの藤原ゆきえさんが快諾してさいました。
　藤原さんのプロフィール
　　　http://www.glaubell.net/fujiwara.htm

■ご挨拶　主催　GLAUBELL狩野
■徳之島コーヒーをお出しします
　GLAUBELL狩野と「かうひい堂」の内田まきさんで
　ネルドリップしていきます。
　★徳之島ご出身の方が参加されているので
　　徳之島のどのような風土の中で徳之島コーヒーが
　　育まれているのかを語っていただきましょう。
　
■ブラジル　サンアントニオをお出しします。
　　※かうひい堂　内田牧　焙煎豆
　　http://homepage3.nifty.com/coffee-maki/index.htm

■特別ご提供　イエメンのコーヒー飲用文化に触れる
　　〜〜〜〜『カフア・アル・ギシル』をお出しします〜〜〜〜
　これはそうそう飲めるものでは、ありません。　
　今年の一月にイエメンからやってきたこのコーヒーの果皮を、
　砂糖やカルダモン、シナモン、ジンジャーなどで煮込んだ
　なかなかおいしい珍しい飲み物です。デミタスで提供いたします。
　これを飲んだら、夜は快眠？？
　
　詳細はココに↓
　http://blog.livedoor.jp/coffeesoul/archives/19330482.html

　


■途中みなさんにごく簡単な自己紹介をして頂こうと思って
　おります。楽しく和気あいあいと時間を過ごせたらいいなと
　願っております。皆さん、よろしくお願い致します。

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◎GLAUBELLが提供する菓子・パン類は次の通りです。
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　★徳之島産純黒糖
　★あんことチョコの洋風ヨウカン※Chix＋1530041の嶋田葉子さん製
　★天然酵母パンスライス　chorizの川田綾子さん製

※Chix＋1530041（Chix＆Lab）　嶋田葉子さん
私が最も信頼を寄せるフードクリエイターです。私がキヨズでバイトしていた
時、一時ご一緒にお仕事しまして、彼女の料理の味付け、レシピ組み立て
のセンスにいつも感心していました。今もキヨズに残る、ビーンズバーガーは
彼女のオリジナルレシピです。

★主宰　嶋田葉子（Yoko　Shimada）　プロフィール
’７６兵庫県宝塚市生まれ。東京都目黒区在住。
アメリカの大学でインテリアデザインを学び、フードの世界に目覚め、
●西海岸(ネバダ州）のオーガニックレストランのキッチンスタッフ、
●キヨズキッチン（現在・東京・港区麻布十番）のレストランでの調理、
ケータリングとすべてのコーディネート、六本木ヒルズ店の店長を経て、
●今は代官山でインテリア関係の仕事をしながら、スイーツ＆ラッピングの
Ｃhix+＆Lab　1530041を主宰し、ケータリングからギフトスイーツ、
フードスタイリングまでトータルでお仕事をしています。

※川田綾子さん
今回の会の場所を快くご提供してくださった、設計局chorizのメンバー
のお一人です。
設計士が本業ですが、天然酵母のパンも１０年以上も前から焼いています。
現在は佐渡在住のイラストレーター・あわたさちこさんが共通の友人です。
といいますか、川田さんからメールを頂き、偶然知っていることがわかりました。
川田さんの焼くパンは、川田さんのお人柄そのまま出ている感じがするような
あたたかい味わいで、とてもおいしいのです。

このように多くの方のサポートを得て、このイベントを開催できる運びとなり
ました。皆さん、よろしくお願い致します。


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