パナマ　
エスメラルダ農園

ゲイシャ種

　シティロースト

品種　 ゲイシャ１００％
農園名　 ラ・エスメラルダ農園
農園主　 プリセ・ピーターソン
エリア　 チリキ県　ボケテ
プロセス　 ウォッシュド
標高　 １，５００−１，７００ｍ

グラウベルでは上記スペシャルティコーヒーをほんの少しだけ購入しました。
この希少で、フルーツのようなフレーバーを感じる珍しい豆を限定でお分けします。

ゲイシャ（Geisha）はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション（Best of Panama）でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21＄という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2007年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャは落札価格１ポンド当たり130ドルという史上最高値を大きく更新しました。

　一昨年のSCAJの産地セミナー「パナマ　ゲイシャの魅力」を受講しました。
この稀有な風味のコーヒーを作るために国を挙げて栽培の研究をしています。
パナマはとても貧しい国のようで、世界に誇れるような素晴らしい味のコーヒーを輸出して、少しでも国の活性化を図ろうとしています。そんな努力の一旦を垣間見ました。

　パナマのほかの品種、精製のコーヒーとカッピングで比較しましたが、ゲイシャは他の追随を許さないほどのびっくりするようなワインフレーバー、冷めてもおいしさが持続していました。ロング・アフター・テイストです。

このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1600ｍ、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。

栽培には、農薬を一切使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、素晴らしい風味のコーヒーを作るための努力を惜しみません。
価格は去年もべらぼうに高いと思いましたが、今年は減産でさらに高騰しました。

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