現在、GLAUBELLで扱っているコーヒー豆の説明です。

   
ご注文フォームへ  豆の一覧へ


【生  産  国】インド
【生 産 地 域】南部タミルナドゥ州、ニルギリ
【樹     種】ケント種
【農  園  主】ティアガラジャン
【農  園  名】バルマディーズ
【生 産 高 度】標高1400-2000メートル
【そ   の   他】バイオダイナミック農業を実践、年間降雨量2000ミリ
【精 製 方 法】フルウォッシュド
【乾 燥 方 法】ナチュラルファーメンテーション
【収  穫  期】10月〜3月



 2004年に、フレーバー・オブ・インディア
 カッピングコンテスト第1位の実績を持つ農園です。
 アラビカ種100%で、シュタイナー博士の提唱した
 人と環境が共生できるオーガニックよりも一歩進めた
 といえるバイオダイナミック農法により栽培された豆です。

 農園の創業は1850年。創業者は、ジョン・アウチェターロニー。
 現在のオーナーは、ティアガラジャン。
 ちなみに、 ニルギリは、アレクザンダー大王がアジア遠征時の
 部隊の末裔といわれるトダ族の里です。
 さらに、バルマーディーズはタミル語で『牛の乳房』という意味です。

バイオダイナミック農法とは
 〜有機農業の最高峰〜
 オ−ストリアのルドルフ・シュタイナ−(1861〜1925)が提唱したこの有機農法は、
 ヨ−ロッパを中心に米国、インドなど世界各地で広まりつつある農業で、有機農法を
 さらに一歩進め、自然の持つパワーまで取り入れた有機農法の最高峰です。
 日本ではまだまだ知られていません。
 バイオダイナミックスの語源はバイオ=生命、命、ダイナミックス=エネルギ−学、
 動力学であり、生命とはリズムであるという考え方に基づいた生命エネルギ−を
 扱った実践学問ということが出来ます。 >>>もっと詳しい説明(バイオダイナミック農法)


 口当り優しく、香り・甘み豊かな味わいです。
 バランスの良い酸味と香りの後にゆっくり甘みが広がり、
 からだにスっと入ってくる味です。

 ●オールラウンドな抽出器具に向きます。