スマトラ ドロクサングル250g 深煎

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1,700円(税込)
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インドネシア スマトラ島トバ湖周辺(ドロクサングル、リントンニフタ)の小規模農家が作っているコーヒーです。

従来のマンデリンに比べ、スッキリとした味わいながらナッツやチョコレートのような風味を感じて頂けると思います。

品種はティピカ、カチモール、オナン・ガンジャン
生産法は無農薬栽培
生産処理法はマンデリン方式(スマトラ式)。
※果肉除去したパーチメントコーヒーを天日乾燥(ドライファーメンテーション/乾燥発酵)させ、その後脱穀して豆を取り出し、再度天日乾燥させる方法です。