書籍『今日からの美味しいコーヒー 「トーチ」のドリッパーで淹れる自分の一杯』焙煎豆20gプレゼント付

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1,512円(税込)
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おいしくコーヒーを淹れる日本で生まれた器具、ドーナツドリッパーやマウンテンドリッパーの開発者、  TORCH 中林孝之さんが、自ら生み出した器具だけでなく、日々のコーヒーをどうすれば美味しく淹れられるようになるか、随所に工夫を凝らした一冊になっています。これを読みながらコーヒーを淹れたらますますコーヒーを好きになると思います。

ハンドドリップのすべてに通じる必要な知識や考え方を、著者がコーヒーへの揺るぎなき熱い深い思いを込めて、伝えています。

ドーナツドリッパー、マウンテンドリッパー、ガラスサーバー・ピッチーなどをすでにお持ちの方はもちろん、これからおいしいコーヒーを淹れてみたいと考える方々に送る本であると思っています。

英語の翻訳本もあります。こちらはTORCHに直接お問い合わせ下さい。


(目次)
はじめに    2
美味しいコーヒーへの近道は   6
コーヒーの道具   8
味わい選びは焙煎度選び   9
今日楽しみたいのは深煎り?それとも浅煎り?   10
1章 深煎りを淹れる   12
Little Touches 1   26
2章 浅煎りを淹れる   32
Little Touches 2   42
3章 ある日のコーヒー   49
4章 日々愛用している道具   59
あとがき   68
翻訳   70