エチオピア250g シダモ グジ G1 深煎

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1,725円(税込)
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生産国:エチオピア 
地域:シダモ県 グジ地区
木の品種:在来種
精製方法:水洗式・100%天日乾燥

コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。
「山羊飼いのカルディのコーヒー発祥伝説」(紀元6世紀)の舞台がエチオピアです。

エチオピア南部のシダモ県のモカはとてもフルーティーですが深煎りに炒りあげることでコクのあるコーヒーとなっています。
落ち着いた湯の温度でじっくり淹れてみてください。甘味とコクを感じる深煎コーヒーを楽しめます。アイスコーヒーにも向きます。

*夏は水出しコーヒーがお勧めです。
1 粗挽きにした「深煎りエチオピア豆』60gに
2 冷水800gをいれて、冷蔵庫で10時間置く。
3 ペーパーフィルターで漉して出来上がり。
◎冷蔵庫で保存して3〜4日持ちます。