おいしいコーヒーの淹れ方・2(抽出講座)
いろいろな器具と5〜6種の様々な豆で抽出する

 

初めての方でもどんな方でも参加できますが、淹れ方に自信がない場合は、まず「おいしいコーヒーの淹れ方・1」を受講されてから受講した方が、より深まると思います。この講座は淹れ方の基本は踏まえた皆さんが、色々な器具といろいろなタイプのコーヒー豆を使って抽出をより深めていただく内容です。
講座の形式は、実践が中心となります。
いつもよりおいしいコーヒーを淹れるためのヒントが満載です。

 

受講料:3,000円
定 員:2〜4名
日 時:
次回近日中にアップします

     *講座の流れ

(1)7種の抽出器具による味の違いを体感します。

 ペーパードリップ数種(メリタアロマフィルター、コーノ名門
 ハリオV60 ドーナツドリッパー マウンテンドリッパーのうち)を
 横並びで講師が抽出します。  → 皆で味を比較していきます。

 

(2)次に皆さんに実際に2回淹れていただきます。

 コーヒー豆は産地や精製や焙煎度合の異なる5種類ほどご用意して
 
 「好きな豆×好きな器具」

  をその都度選択していただき、抽出してもらい、皆でテイスティング
  します。


◎使用できる器具:

メリタ2種(スタンダードとアロマフィルター)、カリタ2種(スタンダードとウェーブドリッパー)、マウンテンドリッパー
コーノ 名門ドリッパー、ハリオV60、ドーナツドリッパー、フレンチプレス、AeroPress、KONE、CORESゴールドフィルターなど。